Glenmorangie Case Study

AIUTIAMO GLENMORANGIE A PRODURRE UN WHISKY PIÙ ECOLOGICO

Quando l’iconico produttore di Scotch whisky Glenmorangie ha deciso di ridurre il suo impatto ambientale, ha deciso di affidarsi a NQA. La scelta è stata una sequenza logica: NQA aveva in precedenza aiutato l’azienda a ottenere la certificazione di qualità ISO 9001. Dopo uno studio dettagliato e l’implementazione di nuove politiche significative, siamo lieti di annunciare che Glenmorangie è ora certificata in conformità allo standard di gestione ambientale ISO 14001.

Glenmorangie è voluta andare oltre i requisiti minimi di legge cercando di ridurre attivamente il suo impatto ambientale in tutte le aree.

Il produttore di Scotch whisky Glenmorangie è stato di recente certificato in conformità allo standard di gestione ambientale ISO 14001, intraprendendo il processo certificativo come parte dell’impegno per ridurre il suo impatto ambientale.

Un focus sugli aspetti ambientali è una priorità per il settore Scotch whisky nel suo complesso, voluta  dalla Scotch Whisky Association. Questa organizzazione, composta dai maggiori produttori di Scotch, ha ideato una strategia ambientale nel 2010, stabilendo obiettivi per il miglioramento dell’intero settore.
Per Glenmorangie, il modo più pratico per raggiungere questi obiettivi era di lavorare per la propria certificazione ISO 14001.

Ci siamo sempre assicurati di essere pienamente conformi a tutte le leggi”, osserva il Compliance Manager John McMullen. “Si trattava di andare oltre: soddisfare i requisiti minimi di legge non è abbastanza – vogliamo assicurarci di cercare continuamente modi per ridurre ulteriormente il nostro impatto ambientale e la struttura fornita dalla ISO 14001 ci aiuta a fare questo.

Andare oltre i requisiti

Un esempio di questo approccio è il trattamento degli scarichi. Non c’è alcun requisito di legge per trattare i rifiuti idrici prodotti durante il processo di produzione, e la prassi comune era di scaricarli direttamente in mare.

L’azienda sta ora ricercando attivamente modi alternativi di gestire gli scarichi.
Nel focalizzarsi su questo tipo di iniziativa, l’azienda sta chiaramente dimostrando un genuino impegno verso miglioramenti ambientali. John McMullen osserva:

I nostri clienti stanno diventando più attenti riguardo alle tematiche ambientali e, sebbene la nostra performance ambientale possa non essere conosciuta quando comprano un prodotto Glenmorangie, è comunque una questione che noi prendiamo seriamente.

Pianificare il processo

L’azienda ha preso la decisione di certificarsi circa un anno prima dell’audit iniziale ha chiesto all’organismo di certificazione NQA di completare una gap analysis per scoprire quali misure dovevano essere introdotte o migliorate.

"Avevamo già un buon numero di processi ben gestiti”, continua John McMullen. “La gap analysis, e la conseguente pianificazione di una gestione di sistema coerente, ci ha permesso di fare un passo indietro, rivalutare ogni parte dell’azienda e pianificare una strategia verso il miglioramento”.

La ISO14001 richiede che sia considerato ogni aspetto dell’azienda e il piano messo in atto da Glenmorangie riguarda proprio questo. Fonti alternative d’energia (particolarmente significativo per le distillerie dato che nessuna ha accesso a gas di rete), la gestione dei rifiuti e misure di efficienza energetica sono tutte incluse nel piano di miglioramento, insieme ad un puntuale programma di monitoraggio e di formazione.

Andare oltre il processo, e in particolare il coinvolgimento di un valutatore esterno, rende chiaro a tutto il nostro personale che questa è una priorità per l’azienda. La rinnovata enfasi sulla formazione è particolarmente importante e già questo si traduce in miglioramenti significativi. Per esempio, di recente, abbiamo avuto un piccolo sversamento e tutti hanno reagito immediatamente in un’operazione da manuale per contenere il problema.

Trovare il partner giusto

NQA e Glenmorangie avevano già un rapporto stabile dato che NQA era l’organismo di certificazione responsabile di sovrintendere la certificazione di gestione qualità ISO 9001 di Glenmorangie. E’ stata quindi sequenza logica quella di approcciare NQA per la gap analysis ISO14001 e il conseguente audit di certificazione.

L’approccio di NQA è pratico e proattivo. Il nostro valutatore comprende il nostro processo produttivo ed è in grado di suggerire soluzioni che sono state implementate in altre organizzazioni. Il suo coinvolgimento è sempre istruttivo, ma mai altezzoso. Sono sicuro che ogni visita annuale di audit aggiungerà qualcosa alle nostre performance.