Programmi prerequisito per la sicurezza alimentare – ISO 22002-X
21 agosto 2025
La serie di norme ISO 22002 è stata pubblicata nell’agosto 2025. Questa serie di norme rappresenta i requisiti prerequisito per la catena di fornitura di alimenti, mangimi e imballaggi:
Per le organizzazioni certificate ISO 22000, questi requisiti sono facoltativi. Pertanto, possono essere adottati immediatamente se l’organizzazione lo ritiene opportuno.
Per le organizzazioni certificate FSSC 22000, questi requisiti diventeranno obbligatori a partire dalla versione 7 di FSSC 22000, la cui pubblicazione e data di entrata in vigore saranno comunicate da FSSC. Tuttavia, non ci si aspetta che ciò avvenga nei prossimi 12 mesi.
Queste norme sono già disponibili per l’acquisto sul sito ISO.
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ISO 22002-1:
Produzione alimentare
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BIII | Gestione preliminare dei prodotti vegetali |
| C | Trasformazione alimenti, ingredienti e pet food | |
| K | Chimico e biochimico | |
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ISO 22002-2:
Catering
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E | Catering/servizi di ristorazione |
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ISO 22002-4:
Produzione di imballaggi alimentari
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I | Produzione di materiali per imballaggio |
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ISO 22002-5:
Trasporto e stoccaggio
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G | Servizi di trasporto e stoccaggio |
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ISO 22002-6:
Produzione di mangimi
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D | Trasformazione mangimi e alimenti per animali |
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ISO 22002-7:
Distribuzione
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FI | Vendita al dettaglio/all’ingrosso |
| Nessun requisito settoriale aggiuntivo si applica in questo documento | FII | Intermediazione/commercio |
| H | Servizi | |
| J | Attrezzature |