Gestión de la inocuidad de los alimentos

ISO 22000

La ISO 22000:2018 es la norma internacional de sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos para empresas dentro de la cadena alimentaria.

¿Qué es la ISO 22000?

La ISO 22000:2018 es la nueva y recientemente revisada norma internacional para la inocuidad de los alimentos, diseñada para armonizar los requisitos de los sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos para empresas de la cadena alimentaria a escala global.

La ISO 22000 combina y refuerza los elementos básicos de la ISO 9001 y APPCC para proporcionar un marco efectivo para el desarrollo, implantación, control y mejora continua de un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos (SGIA) documentado dentro del contexto global de riesgos de la organización.

El certificado ISO 22000 está diseñado para organizaciones que busquen establecer un SGIA más centrado, coherente e integrado de lo que requiere la ley. La norma solicita el cumplimiento de cualquier requisito de inocuidad alimentaria y regulatorio aplicable al sistema de gestión de inocuidad de los alimentos.

¿Quiere implementar un sistema de gestión ISO 22000? ¿No sabe por dónde empezar? Eche un vistazo a nuestra Guía de implementación de la norma ISO 22000.

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Transición ISO 22000: 2018

Lo ayuda con

  • Inocuidad de los alimentos
  • Cadena alimentaria
  • De la granja al plato
  • Control de riesgos
  • Cadena de suministro
  • APPCC
  • Estretegia de negocio alimentario
  • Trazabilidad de los alimentos

Transición a la ISO 22000:2018

Puede encontrar más información sobre esta norma y las diferencias con la versión anterior descargando el análisis de deficiencias ISO 22000 de NQA que encontrará debajo. Por favor, tenga en cuenta: Los clientes de NQA en ISO 22000 pueden recibir soporte para la transición y descargar el documento de análisis de deficiencias que deberán completar antes de realizar la auditoría de transición.

Beneficios de la certificación en seguridad alimentaria

Reducción del tiempo de investigación de cortes

El sistema de gestión le ayudará a reducir el tiempo dedicado a investigar incumplimientos de seguridad alimentaria.

Satisfacción del cliente

Provisión de productos que cumplan consistentemente con los requisitos del cliente.

Reconocimiento global como proveedor reputado

La certificación se reconoce y acepta en la cadena de suministro aeroespacial como un referente de la industria.

Credenciales comerciales probados

La certificación por una norma internacionalmente reconocida se traduce en un crecimiento del negocio.

Cumplimiento legal

Entienda cómo afectan los requisitos normativos y regulatorios a su empresa y clientes.

Conseguir más clientes

Las especificaciones de los contratos a menudo incluyen la certificación como requisito, de esta forma la certificación le abre muchas puertas.

Capacidad de respuesta

Incremento de la capacidad de respuesta ante situaciones que comprometan la seguridad alimentaria de los productos y procesos productivos.

¿Es la ISO 22000 adecuada para su empresa?

La ISO 22000 es aplicable a cualquier empresa dentro de la cadena alimentaria. independientemente de su tamaño e incluyendo a fabricantes de pienso, productores primarios, transportistas y almacenistas, subcontratistas y envío de alimentos.

La norma puede aplicarse a empresas relacionadas como productores de equipamiento, envases, agentes de limpieza, aditivos e ingredientes. También podrá aplicarse a proveedores de servicios.

En definitiva, los requistos de la ISO 22000 son de aplicación para todos los productos de la industria alimentaria.

¿Por qué implementar la ISO 22000?

El desarrollo de un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos representa un enfoque proactivo, sistemático y lógico para tratar problemas de inocuidad alimentaria.

La estructura de la norma se asemeja a las de las normas internacionales. Este enfoque común pretende facilitar la integración de sistemas de gestión en una misma empresa (ISO 9001, ISO 14001, ISO 27001, ISO 45001, OHSAS 18001 e ISO 22301).

Esta norma supone beneficios para su empresa: proporciona mayor transparencia, gracias a la minimización de riesgos alimentarios y provee mayor seguridad a clientes y consumidores finales.

Pasos para la certificación

  1. Paso 1

    Necesitará rellenar el formulario de solicitud para que NQA puede comprender las necesidades y requisitos de su empresa. Puede completar el formulario rápido o el formal. Utilizaremos la información proprocionada para definir el alcance de la auditoría y proporcionarle un presupuesto de certificación.

  2. Paso 2

    Una vez haya aceptado el presupuesto, estableceremos una fecha para la auditoría con su auditor de NQA. Dicha auditoría está formada por dos visitas obligatorias que forman la auditoría de certificación inicial. Por favor, tenga en cuenta que su sistema de gestión habrá tenido que estar en funcionamiento por al menos 3 meses y haber superado una revisión por la dirección y una auditoría interna.

  3. Paso 3

    Si supera con éxito la auditoría inicial (fase 1 y fase 2) y el resultado es positivo, NQA emitirá un certificado acorde a la norma solcitada. Recibirá una copia física y digital de su certificado, el cual es válido por 3 años y será mantenido mediante un programa de vistas de mantenimiento anual y una recertificación trienal.

Más detalles

Herramientas de seguridad alimentaria

Formulario de solicitud alimentación

Guía para la transferencia de certificados

ISO 22000 Guía de Transición

Guía implantación ISO 22000

¿Preparado para conseguir su certificación?

Le daremos indicaciones sobre los costes de implantación y mantenimiento del certificado.
¿No está listo aún? Llámenos al 91 859 60 17 para hablar sobre los requisitos de su certificación.